白酒灌装机厂家带您探究不一样的酒文化并教您如何识别酒

来源：青州市惠联灌装机械有限公司　发布时间：19-04-10

导读：中国酒方化真是博大精深，可谓是有着悠久的历史，今天白酒灌装机厂家青州惠联灌装机械带您探究不一样的酒文化，并教您如何识别酒。

　　中国酒方化真是博大精深，可谓是有着悠久的历史，今天白酒灌装机厂家青州惠联灌装机械带您探究不一样的酒文化，并教您如何识别酒。

白酒灌装机厂家介绍酒的种类

1、白酒
　　中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
2、啤酒
　　啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。
3、葡萄酒
　　现在很多的人都喜欢喝葡萄酒。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。
4、黄酒
　　黄酒是中国的民族特产，也称为米酒(Ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
5、米酒
　　米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
6、药酒
　　药酒，素有百药之长之称，将强身健体的中药与酒溶于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
白酒灌装机厂家告诉您什么是好酒？
　　一支好酒一定是果香、酒精、单宁、橡木，所有元素之间的平衡。如果某种元素过于突兀，就失去平衡之道了。还有就是感受香气和口感的复杂度和浓郁度、回味度都很重要。
　　好酒有些通用的标准，比如：自然的颜色，和谐的香气，复杂或纯净感，适宜的集中和浓郁程度，平衡，长而愉悦的余味，典型性，个性。只要一瓶葡萄酒经过合格的酿造者精心酿造，包括精心筛选原料，精心的处理酿造工艺，保存状态也没有问题，那么应该就归于“好酒”的范畴。

1.看包装。众所周知竹筒酒的最大卖点就是原生态，酒是在竹笋的时分注入到竹笋里面，随竹笋生长至少一年以上，也就是说竹子是活的，呈墨绿色，而被砍下来的竹子绿色素会逐渐丢掉，而色彩逐渐的暗淡。
2、看销量。因为竹筒酒酿制的特殊性，一般产量都不会太高。
3、看产地。竹筒酒的原产地是在湖北一带，归于一种家族工业。　　
4、看价格。因为其栽培周期、环境要素等本钱相对来说要比较高，现在市场上的销售价底子在260-380之间。　
5、闻酒香。真实的竹筒酒闻起来香气纯真而丰满，口感柔软，饮后不口干、不呛桑、不上头、不伤心。
白酒灌装机厂家教您如何识别假酒
　　日前，广安市前锋区工商法律人员在展开“红盾春雷举动2017”时，在一家农资库房发现一个灌装“泸州”牌白酒的窝点，现场抄获白酒47943瓶，货值达142.66万元。广安市前锋区工商局法律人员在对辖区内一家库房抽检农资产品时，发现隔壁库房门口两名工人正在从一辆外地车牌的面包车内转移物品到库房，转移的物品包装也不大像农资产品，转移人员边搬边朝法律人员看，还显得有些严重。法律人员察觉有可疑情况，当即出示法律证进行检查。法律人员发现，这个表面上看上去为农资库房的当地实为灌装散装白酒灌装机充任名酒的制假窝点。

　　库房中心摆放着3桶散装白酒和30个空酒桶，白酒灌装机、封箱机、打码机等设备各1套，灌装设备有刚刚使用的痕迹。库房的另一边规整堆放“泸州”牌“老窖珍品”系列白酒，47943瓶，货值达142.66万元。通过鉴定，这些酒不是泸州老窖股份有限公司产品，侵略 “泸州”牌注册商标专用权。当天，法律人员还在这家农资库房抄获印有“泸州”字样的包装盒12540套、纸箱5000个、防伪标签44800个、相关合格证50000个，印有“五粮液”标识的包装盒14100个，包装材料金额达25.5万元。因为该案涉案产品数量较多，涉案金额较大，案情杂乱，2月17日，前锋区工商局、区公安分局成立了联合专案组，联合侦查此案。现在，此案正在进一步侦查傍边。

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